Migas

Migas is het Spaanse woord voor (brood)kruimels en dit recept wordt dan ook gemaakt met oud brood. Het gerecht komt oorspronkelijk van de herders die het voedsel meenamen tijdens hun lange tochten in de bergen. Zij bereidden de migas met schapenvet en wat knoflook of paprikapoeder voor de smaak. Tegenwoordig wordt het recept op allerhande manieren […]

Muslos de conejo con pochas

INHOUD Ingrediënten (4 personen): Bereiding van het recept Konijnendijen met bonen van Karlos Arguiñano: Konijnendijen in cider met nectarines, een smakelijke stoofpot gemaakt door Karlos Arguiñano! Gebakken konijn met zelfgemaakte barbecuesaus van Karlos Arguiñano Konijnendijen met zwart bier van Karlos Arguiñano: een heerlijk en sappig vleesgerecht Ingrediënten (4 personen): 4 konijnen dijen 400 g bonen […]