Huevos rotos

Huevos rotos oftewel ‘gebroken eieren’ is een typisch Spaans recept. Oorspronkelijk komt dit gerecht uit Andalusië, hoewel de Madrilenen claimen dat het uit de hoofdstad komt, waar het bekend staat als huevos estrellados. Huevos rotos kun je eten als tapasgerecht, maar ook als hele maaltijd. Het is ontzettend makkelijk om zelf te maken. Ingrediënten 2 […]

Corona tijd!

Nederlanders moeten tot nader order elkaar geen hand meer geven. Die oproep deed premier Rutte maandagavond aan „alle 17 miljoen” mensen in ons land om de verdere verspreiding van het coronavirus in te dammen. De premier had maandag crisisoverleg met bewindspersonen en experts op het ministerie van Justitie in Den Haag. Rutte roept alle Nederlanders […]

Focaccia

In Liguria hebben ze niet alleen een slimme, maar ook een smakelijke oplossing gevonden voor het regionale broodprobleem. De zeewind die het weer aan deze lange kuststrook beheerst, maakte het haast onmogelijk om een goed brood te bakken. Het deeg wilde nauwelijks rijzen en door de hoge luchtvochtigheid kon de broodkorst niet uitharden en bleef […]