We worden dagelijks helemaal gek gemaakt met veel nieuws en andere omgevings factoren. Het is inmiddels lang geleden dat ik er iets over geschreven heb, maar het wordt weer tijd. TVOH, COVID, UWF, PTSS, Omgevings factoren zijn allemaal zaken die mij in een hoog prikkel gevoeligheid brengen. Er is amper wat aan te doen buiten […]
Porties 4 personen Ingredienti 320 gram Carnaroli rijst 150 gram gele tomatensaus of 1 blikje gepelde gelede tomaten 100 gra, boter 50 gram Parmigiano reggiano 150 gram doperwtjes vers 12 garnalen Paarse garnalen uit Santa Margherita Ligure 1 sjalotje olio d’oliva extra vergine muntblaadjes half glas witte wijn citroenrasp kokend water Istruzione Zet water op […]
Heek a la Riojana is een van die eenvoudige, vertrouwde en zeer goedkope gerechten. Heeft u een speciale gelegenheid en wilt u deze voorbereiden? Nou, ik verzeker je dat het niets aan je tafel zal ontkennen en het zal iedereen betoveren. Het originele recept gebruikt geen garnalen, maar ik hou echt van de aanraking die […]
ingrediënten Voor 4 personen 500 g heekfilets (4 filets) 3 middelgrote sinaasappel 1 ui 100 ml cognac of cognac 50 g zachte tarwebloem Zout peper Olie om te frituren 1.- Breng de heekfilets op smaak met zout. Haal de filets door de bloem en schud de overtollige bloem eraf. 2.- Bak de heek. Verhit een […]
8 porties. 150 gram ricotta 150 gram kokosnoot meel 4 eetlepels suiker q.s. Nutella q.s. kokosnoot meel Stap 1 van 2 Meng in een kom de ricotta met de suiker. Bewerk de twee verbindingen tot een crème. Combineer het kokosmeel en vorm één deeg. Laat een half uurtje rusten in de koelkast. Stap 2 […]
4 porties 1 kl mosselen 2 ei q.s. oud brood 1 kruidnagel knoflook q.s. peterselie q.s. peper q.s. zout 50 gram Parmezaanse kaas q.s. frituurolie Stap 1 van 2 Maak de mosselen voorzichtig schoon en open ze met de punt van een mes. Week het brood, knijp het uit en giet het in een kom […]