Bistecca alla Fiorentina

De koningin der Italiaanse vleesgerechten is de bistecca alla Fiorentina: een T-bone steak die wordt gebakken op een grill en vuurrood in reepjes wordt geserveerd. Ingrediënten Voor 4 personen: T-bone steak van ongeveer 1,5 kilo Olijfolie Peper Zout Citroenpartjes Optioneel: verse rozemarijn Bistecca alla Fiorentina is afkomstig uit Florence en bijna net zo oud als […]

Patatas bravas

Patatas bravas, letterlijk vertaald ‘wilde’ of ‘ongetemde’ aardappelen, hebben hun naam te danken aan de pittige saus. Deze heerlijke tapa is zeer populair en in elke Spaanse bar verkrijgbaar. Het tapasgerecht behoort door de goedkope ingrediënten tot de goedkopere tapas. Het gerecht wordt vaak samen besteld met andere tapas gerechten. Er zijn wel honderden verschillende […]