Heek a la Riojana is een van die eenvoudige, vertrouwde en zeer goedkope gerechten. Heeft u een speciale gelegenheid en wilt u deze voorbereiden? Nou, ik verzeker je dat het niets aan je tafel zal ontkennen en het zal iedereen betoveren. Het originele recept gebruikt geen garnalen, maar ik hou echt van de aanraking die […]
ingrediënten Voor 4 personen 500 g heekfilets (4 filets) 3 middelgrote sinaasappel 1 ui 100 ml cognac of cognac 50 g zachte tarwebloem Zout peper Olie om te frituren 1.- Breng de heekfilets op smaak met zout. Haal de filets door de bloem en schud de overtollige bloem eraf. 2.- Bak de heek. Verhit een […]
8 porties. 150 gram ricotta 150 gram kokosnoot meel 4 eetlepels suiker q.s. Nutella q.s. kokosnoot meel Stap 1 van 2 Meng in een kom de ricotta met de suiker. Bewerk de twee verbindingen tot een crème. Combineer het kokosmeel en vorm één deeg. Laat een half uurtje rusten in de koelkast. Stap 2 […]
4 porties 1 kl mosselen 2 ei q.s. oud brood 1 kruidnagel knoflook q.s. peterselie q.s. peper q.s. zout 50 gram Parmezaanse kaas q.s. frituurolie Stap 1 van 2 Maak de mosselen voorzichtig schoon en open ze met de punt van een mes. Week het brood, knijp het uit en giet het in een kom […]
Deze ensaladilla rusa is net iets anders dan wij ‘m kennen en zelfgemaakt is ‘ie o zo lekker. Bovendien ook nog eens heel makkelijk om thuis te maken! Ingrediënten: (voor 4 personen) 500 g aardappels 1 wortel geschild, beetgaar, in blokjes 100 g doperwtjes beetgaar 2 eieren hardgekookt 1 blikje tonijn in olijfolie 100 […]
4 Personen 500 g sjalotten 4 el beenham 4 el olijfolie 4 takjes tijm 100 ml kippenbouillon 4 el stroop 6 struikjes witlof 2 teentjes knoflook 1 el ruwe rietsuiker 100 ml medium dry sherry 2 el kappertjes 2 el fijn gehakte peterselie Stap 1 Verwarm de oven voor tot 150 °C. Pel de sjalotten. […]