200 g Carnaroli rijst 3 Geelvlezige dooier q.s. Sentiment kussen 3 eetlepels Pecorino romano q.s. zwarte peper q.s. witte wijn q.s. bouillon (optioneel) 1 Halve ui Stap 1 van 3 Wat betreft de klassieke risotto, begin met het bruinen van de ui met een scheutje olie, het is gewoon goudbruin, roosteer de rijst samen Voeg […]
Benodigdheden fijne rasp Ingrediënten 500 g tagliatelle 25 g boter 6 teentjes knoflook – geraspt 25 g bloem 500 ml slagroom 30 g pecorino – geraspt 1 el verse peterselie – fijngehakt zwarte peper Instructies Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Smelt ondertussen in een ruime (koeken)pan de boter en fruit […]
Ingrediënten 80 gram pijnboompitjes geroosterd 9 eieren 1,5 eetlepel bruschetta kruiden peper zout 11 el geraspte mozzarella (9 voor de wraps, 2 voor de pesto) 15 gram basilicum 1 teen knoflook geraspt 6 el olijfolie extra vierge + extra voor het bakken 1 bol XL buffelmozzarella in plakken een paar el zongedroogde tomaatjes julienne rucola […]
Vrijwel tegelijkertijd met een documentaire over Billie Holiday verschijnt er een speelfilm waarin de vijftienjarige hoofdpersoon is vernoemd naar de betreurde zangeres. Het gebroken gezin waar Billie deel van uitmaakt, dwingt haar bijna als vanzelf om haar mentale heil in een fantasiewereld te zoeken. Ze voert denkbeeldige conversaties met Lady Day, die als een soort […]
50 ml Gin klein partje citroen 2 druppels extra droge witte vermout versiering: groene olijven Laat de gin en een martiniglas zeer koud worden in de koelkast of diepvries. Wrijf de rand van het glas in met het partje citroen. Schen de gin er in en voeg de vermout toe. Pers het partje citroen uit […]