Zeewolf met parmaham en oesterzwammen in balsamicosaus

Ingrediënten 4 personen 4 stukken zeewolffilet van plm. 125 gram of 4 stukken kabeljauwhaasje – 200 gram oesterzwammen – 4 bosuitjes – 4 plakken Parmaham – 20 gram boter – 4 eetlepels balsamico-azijn – 200 ml kookroom of room culinair – peper, zout – 1/2 visbouillontablet  Voorbereiding Verwarm de oven voor op 80 graden. Veeg de paddenstoelen met een stuk keukenpapier schoon en snij ze […]